Oslofru

Eftersom det har regnat nästan hela dagen så var det väldigt lägligt att ställa sig i köket och laga något smaskigt och visst är det enkla ofta det godaste? Det tycker i alla fall jag så när jag blev lite sugen på att baka förut så bestämde jag mig för att göra helt vanliga vaniljcupcakes med vaniljfrosting.Dom blev jättegoda och fluffiga och var superenkla att göra.

Recept: Sätt ugnen på 200 grader. Smällt 100g smör och ställ åt sidan. Vispa 2 ägg och 2dl socker. Häll i 3dl mjöl, 2tsk vaniljsocker, 2tsk bakpulver. Varva med 1 dl mjölk och det smälta smöret. Häll i 2/3 smet i muffinsformar. Ställ in i ugnen i 15 minuter.

Frostingen blandar jag på känn. Philladelphiaost med lite smör och florsocker.

Så enkelt, så gott!