Oslofru

Jag har fått en ny kärlek till en ört, nämligen koriander. Det fräschar till måltiderna och ger varje tugga ett nytt liv och till och med en helt vanlig sallad kan bli riktigt spännande. Ikväll gjorde M en supergod laxsallad med koriander som vi åt framför tv:n. Eftersom det blev en sen middag idag och Filip…

Eftersom jag åkte in till city lite oväntat idag så hann jag inte hämta Filip på förskolan och heller inte förbereda någon fancy middag. Så vad gör man när tiden inte riktigt räcker till och man måste komma på något snabbt att äta eftersom hela familjen är vrålhungriga? Snabbmakaroner såklart! Blir färdigt på 3 minuter…

Så enkelt, men så ruskigt gott – Nudelwok. Stek kyckling och önskade grönsaker. Vi har i bambuskott, brockoli, minimais, morot och bönor.. Koka nudlar.. Blanda ihop och så är det klart! 😉 Går på ett, två, tre och är supersmaskigt! 😉 Det här blev min lunch idag efter träningen. Jäklar vilket pass vi körde –…

Något som är extremt enkelt att tillaga, men sjukligt gott är morotssoppa. Jag tänkte att jag skulle dela med mig utav mitt lilla recept till er som har lust att prova! Ingredienser: Ca 5 (500g) morötter, ca 3 (200g) palsternackor, 1msk smör, 8dl vatten, 2st grönsaksbuljongtärningar, 1lök, 1 vitlöksklyfta, 2dl matlagningsgrädde, salt, vitpeppar Fräs löken med…

Måste tipsa om en supergod middagsrätt som vi åt idag, nämligen fiskpaket på grillen. Det blev riktigt, riktigt gott! Man kan lägga i vad man önskar, men vi hade spinat, fänkål, paprika, cherrytomat, rödlök, lax, kolja och dill som vi toppat med lite olivolja, salt och peppar. När man har lagt i önskad mängd i…